Receita Da Dona Maria Do Socorro,Frango Com Pequi

(Imagem meramente ilustrativa) 

Ingredientes:

1 frango inteiro
1 cebola Grande
2 tomate
1 pimentão
1 cabeça de alho / sal e pimenta a gosto

 

MODO DE PREPARO:
Limpa e corte o frango tempere com sal e pimenta e o alho coloque para fritar e vai colocando água aos poucos para quê o frango fica Frito e a carne macia. Enquanto isto descasque o pequi coloque na panela de pressão com água o suficiente para cozinhar e uma pitada de sal deixa cozinhar por uns 15 a 20 minutos. Pique os temperos e coloque no frango, deixe fritar mais um pouco refogando, não pode queimar, quando estiver no ponto de pôr água no frango abre a panela de pressão e despeje a água com pequi cozido no frango. Deixe cozinhar por mais uns 15 minutos para secar um pouco a água, coloque Cheiro Verde prove o sal, De preferência a um coentro e Cebolinha.

Para acompanhar o Frango com pequi a indicação é preparar um arroz branco e uma saladinha de alface. Bom apetite

Maria Do Socorro – Matupá/MT

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